Hof Viehbrook: Gestern - Heute - Morgen

Frisch aus der Fleischerei: Mettwurst vom Rotbunten-Husumer-Schwein

Frisch aus der Fleischerei ist neue Mettwurst vom Rotbunten- Husumer-Schwein eingetroffen. Rotbunte-Husumer-Schweine zählen zu den alten, vom Aussterben bedrohten Haus- und Nutztierrassen. Ihr Fleisch gilt als Delikatesse. Heute konnten wir wieder sehr leckere Mettwurst unserer hofeigenen Schweine aus der Fleischerei abholen. Die Mettwurst erhaltet ihr ab sofort im neuen Online-Shop.

Außer-Haus-Verkauf: Köstliche Speisen von Mels Restaurant

Seit diesem Wochenende bietet “Mels-Restaurant” auf dem Hof Viehbrook einen “Außer-Haus-Verkauf” für viele verschiedene Speisen an. Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts können online vorbestellt werden und dann freitags bis sonntags zwischen 17 und 20 Uhr abgeholt werden. Hier geht es direkt zur Online-Bestellung.

100 Obstbäume im Hirschgehege

Seit 2018 werden im zum Hof Viehbrook gehörenden  Wildgehege „Rahe-Ranch“ von Christian und Kirsten regelmäßig Obstbäume gepflanzt. Was anfangs mit 40 Obstbäumen im Rahmen einer NABU-Pflanzaktion als Versuch anfing, ist heute schon auf 100 Obstbäume angewachsen. Drumherum weiden Dam- und Rothirsche. Alle gepflanzten Obstbäume gehören zu den alten Obstbaumsorten und tragen Namen wie  Finkenwerder Herbstprinz und Pastorenbirne. Jeder Baum ist einzeln eingezäunt und wird damit vor dem Verbiss der Hirsche geschützt. Die Bäume geben dem dort lebendem Wild in der kalten und nassen Jahreszeit Witterungsschutz und spenden im Sommer Schatten. Insbesondere im Frühsommer während der Obstblüte dienen sie zusätzlich als Nahrungs- und Lebensraum für zahlreiche Insekten. Im Herbst freuen sich die Hirsche über das Fallobst. Streuobstwiesen sorgen zugleich dafür, dass viel CO2 eingespart wird. Pro Hektar ca. 12,5 t pro Jahr und Hektar.

Am Anfang war es wichtig herauszufinden, welche Art von Umzäunung die Bäume sicher vor dem Verbiss der Hirsche schützt. Nachdem es gelungen ist eine hirschsichere Umzäunung für die hochstämmigen Obstbäume zu entwickeln wurden kontinuierlich im Frühjahr und Herbst weitere Obstbäume gepflanzt. Mal einfach nebenbei und mal als geplante Gemeinschaftsaktion, wie beispielsweise am 3. Oktober im Rahmen des bundesweiten „Einheitsbuddeln“.

Vor ein paar Tagen wurden erneut acht Obstbäume gepflanzt. Hans-Joachim und Cornelia Diederich aus Rendswühren hatten von den Baumpflanzungen gehört und acht weitere Obstbäume inklusive der dazugehörigen Umzäunung aus Holz und Maschendraht für die Streuobstwiese gespendet. Hans-Joachim Diederich, der selbst auch passionierter Jäger ist, findet die Kombination aus Wildtierhaltung und Streuobst sehr gut und unterstützte die Pflanzaktion nicht nur finanziell, sondern packte auch beim Pflanzen selbst kräftig mit an. Christian Rahe freut sich darüber, dass nun bereits insgesamt in zwei Jahren 100 neue Obstbäume gepflanzt wurden und hat sich weiter hohe Pflanzziele gesteckt. Im Wildgehege selbst sind noch ca. 6 Hektar unbepflanzt und es gibt auch noch weitere Weiden, die sich für eine Obstbaumbepflanzung eigenen würden. „Wir haben uns das Ziel gesetzt in 10 Jahren insgesamt 1000 neue Obstbäume zu pflanzen und somit einen großen Mehrwert für Mensch, Tier und Natur zu schaffen“ so Christian Rahe abschließend.  

Heute aus Viehbrook in den NDR-Hofgeschichten: Wasserschaden und Holzarbeiten

Heute um 18.15 Uhr laufen im NDR-Fernsehen wieder die “Hofgeschichten”. Immer wenn das Drehteam vom NDR uns begleitet filmen sie alles, was wir an diesem Tag zu tun haben. Dazu gehören geplante Arbeiten genauso wie ungeplante Zwischenfälle. So wurde auch ein Wasserschaden im Hauptgebäude, der uns alle erstmal in Aufruhe versetzte und die sofort eingeleitete Schadensbegrenzung gefilmt. Und auch als anschließend dann noch eine umgefallene Knick-Eiche zu Brennholz verarbeitet wurde war die Kamera immer dabei. Wir wünschen Euch viel Spaß bei den Hofgeschichten!